如何快速去花生米红皮_如何快速去花生米的皮
花生米凭啥是酒桌“头牌”?无论身处东北的热炕之上，还是广东的大排档中，只要桌上有酒，往往就会搭配一碟花生米。它虽花样有限，不过是红皮、油炸、带皮、五香这几种，但在酒桌上的地位却十分稳固。也许你曾感到疑惑，天下美食众多，酱肘子、拍黄瓜、拌牛肉等，哪样不比小小的花生米实在？然而，恰恰是这毫不是什么。
皖北香菜拌花生:冬春餐桌上的清爽小幸福总少不了一盘香菜拌花生。这道小菜在亳州、阜阳一带特别常见，清爽开胃，吃一口就停不下来。香菜生拌不炒，反而少了冲劲，多了清脆；花生米炸得酥香，一把下去满口都是咔哧声。做这道菜其实特简单。挑新鲜香菜，叶子翠绿、根茎短粗的那种，水分足咬着脆。花生米用红皮小粒的，凉油下等我继续说。
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油炸花生米又酥又脆的家常做法,放凉不回软!只需要花生米、食用油和食用盐就够了。我一般会选颗粒饱满的红皮花生，做出来更香，大家根据家里现有的准备就行。第一步，先把花生米简单处理一下。咱们先把花生米里干瘪的、坏的挑出来，不然炸完影响口感。然后用清水快速冲洗一遍，洗掉表面的灰尘，接着一定要沥干水分。这里等会说。
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